Turizm sektöründeki gelişme ve koşulların akademik anlamda izlenmesi,  eğitim programı çıktılarına uygulanması, öğrenci ve öğretim elemanlarının sektörle ilgili değişen bilgi, beceri ve teknolojiler konusunda proaktif olarak donatılması ve daha yaratıcı-yenilikçi ve rekabet odaklı eğitim-öğretim yapılmasına katkıda bulunacaktır. 

Merkez çalışmaları, bu gereksinimleri karşılayabilecek, sektörün yerel, ulusal ve küresel boyuttaki gereksinim ve problemlerini günümüz ve gelecek boyutunda projelendirmek için gerekli insan kaynaklarını, malzeme, bilgi ve teknolojiyi ve finansal kaynağı sağlayacak şekilde organize olmak için çalışmaktadır.