|
Çalışma Alanının Özeti:
|
Bu çalışma grubu; gastronomi, turizm ve konaklama sektörlerinde yapay zekâ, robotik teknolojiler ve dijital dönüşüm uygulamalarının akademik, sektörel ve eğitim boyutlarını incelemek amacıyla kurulması önerilen disiplinlerarası bir araştırma grubudur.
Çalışma grubu kapsamında özellikle hizmet robotları, robot şef uygulamaları, dijital tüketici davranışları, sosyal medya ve gastronomi ilişkisi, sürdürülebilir gastronomi, dijital deneyim tasarımı ve teknoloji destekli gastronomi eğitimi gibi alanlarda araştırmalar yürütülmesi planlanmaktadır.
Grup bünyesinde;
- Ulusal ve uluslararası bilimsel araştırma projeleri geliştirilmesi,
- TÜBİTAK, Erasmus+ ve benzeri fon programlarına yönelik proje başvuruları hazırlanması,
- Akademik yayın, bildiri ve çalıştay faaliyetleri yürütülmesi,
- Gastronomi öğrencilerine yönelik uygulamalı eğitim ve seminerler düzenlenmesi,
- Sektör–üniversite iş birliklerinin geliştirilmesi,
- Yapay zekâ ve dijital gastronomi alanında farkındalık oluşturacak etkinlikler gerçekleştirilmesi
hedeflenmektedir.
Çalışma grubunun uzun vadede üniversitenin bilimsel görünürlüğüne katkı sağlaması, disiplinlerarası araştırma kültürünü desteklemesi ve gastronomi alanında yenilikçi uygulamaların geliştirilmesine öncülük etmesi amaçlanmaktadır.
|